En el marco de la asignatura de Nutrición Animal, estudiantes de 7º semestre Grupo “A” de la Licenciatura en Ingeniero Agrónomo de la Benemérita Universidad Autónoma de Chiapas desarrollan un proyecto integral de engorda de pollos de la estirpe Cobb 500, como parte del fortalecimiento de la formación práctica que ofrece esta Facultad. La actividad abarca el ciclo productivo completo, desde el primer día de nacidos hasta los 42 días de edad, bajo un enfoque técnico, experimental y formativo orientado al diseño, formulación y evaluación de dietas balanceadas con base en principios científicos de nutrición avícola.
Durante el desarrollo del proyecto, el estudiantado elabora las raciones correspondientes a las fases de iniciación, crecimiento y finalización, considerando variables como energía metabolizable, proteína cruda, aminoácidos digestibles, relación energía-proteína, minerales, vitaminas y aditivos estratégicos. La formulación se sustenta en los requerimientos de la línea genética y en la disponibilidad regional de insumos, fortaleciendo la toma de decisiones con criterios productivos y económicos.
De acuerdo con información difundida por el docente de la Facultad, Alejandro Ley de Coss, el objetivo central es alcanzar conversiones alimenticias iguales o superiores a la media nacional en sistemas intensivos de engorda, mediante el monitoreo continuo de indicadores productivos como peso corporal semanal, consumo de alimento, ganancia diaria de peso, mortalidad, uniformidad del lote y eficiencia de conversión. Asimismo, el ejercicio académico integra aspectos de manejo ambiental, bioseguridad, densidad de alojamiento y bienestar animal, permitiendo comprender la interacción entre genética, nutrición, manejo e infraestructura.
Cabe destacar que aproximadamente el 60 por ciento de la infraestructura utilizada fue construida con materiales reciclados y reutilizados, lo que contribuye a la optimización de recursos y al enfoque de sostenibilidad. Con este tipo de prácticas, la Facultad fortalece las competencias técnicas y analíticas del estudiantado del programa educativo de Ingeniero Agrónomo, reafirmando su compromiso con una formación pertinente, aplicada y vinculada a las necesidades del sector agropecuario.
Texto: María del Carmen Nucamendi Estrada
Imágenes: Facultad Maya de Estudios Agropecuarios