Nuestra universidad, a través de la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia, Campus II, impulsa proyectos de gran impacto con enfoque social, ambiental y científico. En este contexto, destaca la labor del doctor José Roberto Aguilar Jiménez, profesor investigador de dicha facultad y miembro del grupo colegiado Medicina de la Conservación y Sustentabilidad, quien actualmente desarrolla diversas líneas de investigación orientadas a transformar los sistemas de producción agropecuaria tradicionales hacia modelos sustentables, con visión de largo plazo.
Su trabajo se enfoca en la gestión de la sustentabilidad de los sistemas agropecuarios mediante la construcción de innovaciones socioambientales, utilizando un enfoque de investigación de acción participativa. Este modelo reconoce y valora el conocimiento tradicional, las perspectivas, los valores y el sentir de los productores, generando una relación de colaboración genuina entre la ciencia académica y las comunidades rurales.
El doctor Aguilar Jiménez, Investigador Nacional Nivel I para el periodo 2025-2029, desarrolla proyectos centrados en prácticas agroecológicas, como los sistemas silvopastoriles y la producción orgánica. Estas alternativas representan una respuesta a los modelos convencionales que han contribuido históricamente a la deforestación, la ampliación de fronteras agrícolas y ganaderas, así como a una alta emisión de gases de efecto invernadero. A través de sus investigaciones, promueve sistemas que integran árboles, reutilizan residuos, disminuyen la dependencia de insumos externos y aplican los principios de la economía circular, todo con el objetivo de alcanzar sistemas productivos más equilibrados, resilientes y amigables con el entorno.
Uno de sus proyectos más representativos se lleva a cabo en la Reserva de la Biósfera El Ocote, donde se colabora directamente con productores locales para caracterizar sus sistemas de producción, identificar oportunidades de mejora y acompañarlos en la transición hacia modelos más sostenibles. De manera paralela, se ejecutan proyectos con productores de leche orgánica en los municipios de Tecpatán y Mezcalapa, en la zona norte de Chiapas, con la meta de lograr la certificación orgánica y facilitar el acceso a mercados especializados que reconocen y valoran el compromiso ambiental.
El trabajo del doctor Aguilar no solo tiene impacto en las comunidades rurales, sino también en la formación de nuevas generaciones. La Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia fomenta la participación estudiantil mediante programas como el de Vacaciones Científicas y los proyectos integradores, permitiendo que las y los jóvenes se involucren en investigaciones reales y socialmente pertinentes. Así, se cultiva una visión profesional comprometida con la conservación ambiental y el desarrollo sustentable.
La importancia de estas investigaciones radica en su pertinencia frente a la actual crisis ambiental, derivada en gran parte de actividades antropocéntricas mal gestionadas, como la agricultura y la ganadería intensivas. Apostar por la sustentabilidad ya no es una opción, sino una necesidad impostergable para conciliar la productividad agropecuaria con la conservación de los recursos naturales. En este sentido, la Universidad Autónoma de Chiapas, mediante el compromiso de sus investigadores e investigadoras, demuestra que es posible generar soluciones viables, éticas y humanas desde el conocimiento, con identidad, compromiso y pertinencia social.
Aplicar modelos sustentables en el campo es una de las claves para asegurar el equilibrio entre el bienestar de las comunidades rurales, la conservación de los ecosistemas y la seguridad alimentaria de las futuras generaciones. Desde la UNACH se continúa fortaleciendo el vínculo entre ciencia y comunidad, brindando a los productores herramientas prácticas para mejorar sus sistemas productivos y, a los estudiantes, una formación integral con profundo sentido de responsabilidad ambiental y social.
Texto: María del Carmen Nucamendi Estrada.
Imagenes: FMVZ-UNACH
